Что такое голубиный горох
голубиный горох
Большая советская энциклопедия
голубиный горох - (Cajanus indicus
), многолетнее растение сем. бобовых подсем. мотыльковых. Кустарник выс. 0,5-3,5
м с грубым неполегающим ребристым стеблем
. Лист тройчатый, листочки продолговато-ланцетные, снизу с густым опушением. Цветки крупные, по 5-9 на цветоносе. Бобы короткие, плоские. Семена размером 0,5-0,8
мм (в диаметре
). Г. г. известен в культуре более 2500 лет. Посевы распространены в Юго-Вост. и Юго-Зап. Азии, тропич. Африке, Центр. и Юж. Америке и Сев. Австралии. Молодые бобы используют в пищу. По питательности и вкусовым качествам сходны с зелёным горошком. Зрелые семена скармливают скоту и птице. В нек-рых странах возделывают на корм червецам, дающим сырьё для получения шеллака (смолы
). В большом кол-ве Г. г. высевают на зелёное удобрение, а на склонах - для борьбы с эрозией. В СССР имеются опытные посевы Г. г. в юж. р-нах побережья Чёрного и Каспийского морей, а также в Ср. Азии.
И. Р. Иванов.
