Что такое подмолочник
подмолочник
Большая советская энциклопедия
подмолочник - , молочай, подорешник (Lactarius volemus), гриб из группы пластинчатых. Шляпка диаметром 5-13
см, красно- или оранжево-коричневая или красновато-жёлтая, гладкая. Пластинки частые, толстые, желтоватые, при поранении выделяют белый неедкий млечный сок, буреющий на воздухе. Ножка плотная, светлее шляпки. С возрастом П. приобретает неприятный "селёдочный" запах. Растёт преим. в широколиственных лесах летом и осенью. В СССР распространён в Европ. части, на Кавказе и Д. Востоке. Употребляют в пищу в печёном и солёном виде.
