Что такое сульфатазы
сульфатазы
Большая советская энциклопедия
сульфатазы - сульфогидрол а з ы, ферменты класса
гидролаз; катализируют расщепление эфиров серной кислоты с выделением свободного сульфата. Широко представлены у животных, растений и микроорганизмов. Известны С., действующие на различные субстраты: арил-С. (гидролиз уют ароматич. эфиры серной к-ты
); глико-С. (гидролизуют серные эфиры моно- и дисахаридов); хондро-С. (расщепляет
хондроитинсерную кислоту)', стерол-С. (гидролизует серные эфиры
стероидов); целлюлозополи-С. (отщепляет сульфогруппы от полисульфатов целлюлозы)
. Наиболее изучены арилсульфатазы
.
