Что Такое >  > с > сурепное масло

Что такое сурепное масло

сурепное масло   Большая советская энциклопедия

сурепное масло - масло растительное жирное, получаемое из семян сурепицы, жидкость коричневого цвета. С. м. характеризуется высоким содержанием эруковой к-ты (38-50%). Содержание др. жирных к-т (% ): олеиновой 15-32; линолевой 15-21; линоленовой S-10; пальмитиновой 4,0-4,5; эйкозановой до 4,0; стеариновой 2,0; арахиновой до 1,8; лигноцериновой 0,6-1,0; гексадеценовой 0,6; бегеновой 0,5-0,6. Темп-pa застывания -8 "С, йодное число 105-122. С. м. используют гл. обр. для технич. целей -в мыловарении, произ-ве смазочных средств, рафинированное - в пищу.

Лит. см. при ст. Масла растительные.

СУРИГАО (Surigao Strait), пролив в Филиппинском архипелаге, соединяет море Минданао с Тихим ок. Дл. ок. 100 км, наименьшая шир. ок. 22 км. Глуб. 25-54 м, на Ю.-З. до 1000 м. Течения направлены на 3. и Ю.-З., скорость их до 50 см/сек. Порт-Суригао (о. Минданао).